söndag 6 april 2014

RECEPT PÅ SUPERGOTT KNÄCKEBRÖD


Här kommer receptet jag lovade er, ett supergott knäckebröds recept. Jag vet, knäckebröd låter inte speciellt sexigt eller inspirerande. Snarare tänker jag tillbaka till skolans torra "koulunäkki" som man bara åt de dagar de serverades oätbar mat. MEN, det här knäckebrödet är verkligen supergott! Lönar sig verkligen att testa på det.


Du behöver:

2 dl majsmjöl
3/4 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl pumpakärnor
2 1/2 dl kokande vatten
1/2 dl olja
flingsalt


Sätt ugnen på 150 C varmluft. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll över det kokande vattnet och oljan, rör om till en jämn massa.


Kavla/klappa ut degen mellan två bakplåtspapper. Strö över flingsalt. Grädda i ugnen i ca 1 timme. Låt knäckebrödet svalna och bryt sedan i bitar.

Supergott, enkelt och nyttigt! (och gluten-fritt)



WEEKEND SNAPSHOTS


Förlåt för dålig uppdatering under helgen. Har haft händerna fulla med en liten sprallig ett-åring. Skötte alltså min systerdotter över veckoslutet (lö-sö) så att hennes föräldrar fick gå på spa. Det gick helt sjukt bra och T var supersnäll, glad och lättskött hela veckoslutet. Vi lekte i parken, var ute på en powerwalk, kollade film och lagade tacos. Foton tog jag mest på T, så har inte så mycket att visa er här i bloggen, men några snapshots får ni ändå se.

Sorry for bad updating during the weekend. I've had my hands full of a 1-year old cutie. I've been taking care of my niece this weekend so her parents could spend some quality time at a spa. We had so much fun and she was really easy to babysit. Almost all my pics were of T, so I can just offer you some  quickly taken snapshots. 


Min syster hade förberett lunch åt mig då jag kom och köpt hem en massa gott. Lätt att sköta med så bra service, tack E < 3 !

My sister had made me lunch when I arrived on Saturday and she had also bought a lot of food and stuff for me. It's easy to babysit with that kind of service, thanks E! < 3


Min lilla älskling!

My little love "talking" on the phone!


På fredag lagade jag en halloumi-räk-avokado sallad och med det hembakat knäckebröd. Recept på knäckebrödet kommer snart.

On Friday I made a halloumi-shrimp-avocado salad and to go with it home-made "knäckebröd". Don't actually know what it's called in English?