lördag 3 januari 2015

HOME MADE TEX-MEX


På nyårsdagen testade vi på att göra texmex själva, helt från början. Gjorde alltså majs tortillas själv, vilket var lättare än jag tänkt mig. Du behöver 5 dl majsmjöl, 3 dl vanligt mjöl (jag använde glutenfritt), en nypa salt, 3 dl vatten och en 1/2 dl olja. Sen blandar man bara allt till en deg, sätter degen i plastfolie (så att den inte torkar) och in i kylskåpet en stund (ca 30 min) och sen gör man små plättar av degen som man steker med torr stekpanna, utan smör el. liknande.

Till tortillorna gjorde jag en fyllning av maletkött (lök, paprika, hot taco pulver, maletkött, chili och koriander) och en fyllning gjord på "pulled chicken", som finns färdigt i butik, bara att tillreda i ugn och "riva" själv. Fixade också guacamole själv men nöjde mig med färdig salsa och creme fraîche. Riktigt gott, lönar sig att testa på!

On new years's day we tried to make some home made tex mex food. I made the tortillas from scratch, which was really easy. You need 5 dl corn flour, 3 dl wheat flour (I used gluten free flour), a little bit of salt, 1/2 dl oil and 3 dl water. Then you just mix it all together and put it in the fridge for a while. After that you divide the dough into pieces, make flat circles of the dough and steak them without using oil or butter, just on a dry pan.

To the tortillas I made one filling out of minced meat with pepper, chili, hot taco spice mix and coriander and another one with pulled chicken (which you can buy from the store and just bake in the oven). I also made guacamole myself but bought the salsa and creme fraiche. You should try it our, really delicious!








BEIGE, GREY, WHITE



Som ni ser är det mycket vitt, beige och grått bland mina stickade tröjor. Igår kom en ny medlem till min tröjsamling, i någon helt annan färg än färgerna ovan. Ni får snart se vad och i vilken färg.

Tröjorna/koftorna nerifrån uppåt Moss Copenhagen, SAND, Acne och Filippa K.

As you see I wear a lot of white, grey and beige when it comes to knits. Yesterday I got something new to my knit wardrobe. What it is and in which color you see soon.

The knits going up Moss Copenhagen, SAND, Acne and Filippa K.


ÅRSRESUMÉ DEL TVÅ

Årsresumén fortsätter och vi har nu kommit till juli månad.
The resume of 2014 continues and we've now come to July.


JULI

Juli månad började min semester och den startade vi med en extempore resa till Turkiet.
In July my vacation started and we kicked it off with a extempore trip to Turkey.





Spenderade också mycket tid på vårt sommarställe med fina solnedgångar...
Also spend a lot of time at our summer place watching sunsets..


... och åt somrig mat.
... and ate summery food.


Reste en hel del runt om i Finland också, bland annat till Hangö...
Travelled a lot in Finland as well, among other places to Hanko...




... och till Åbo.
... and to Turku.


AUGUSTI

I augusti inredde vi vårt nya hem..
In August we furnished our new home..


... njöt av varma sensommarkvällar..
... enjoyed warm summer nights..



... hade kräftisar..
.. had some crayfish parties..


... och så blev det igen en liten mini getaway till Åbo.
... and also made a mini getaway to Turku.


SEPTEMBER

I september fyllde jag 30, wooot!
In September I turned 30, woot!


... vilket jag firade med vänner och familj.. 
... which I celebrated with friends and family...


... mina syskon tog mig också på en weekend resa till Köpenhamn som födis present..
... my lovely siblings took me to Copenhagen for a weekend trip as birthday present..




... och jag köpte mitt första par (ja, eller mina två första par) Louboutins :D
... and I bought my first pair (well, two first pairs of) Louboutins :D


OKTOBER

I oktober var det dags för nästa resa, New York!
In October it was time for the next trip, New York!



Där var det fortfarande varmt och skönt, åååh!
There was still warm and nice, oooh!


Bästa grejen jag köpte under resan? Lätt den här väska från Lanvin.
The best thing I bought in New York? Easily this Lanvin bag.


Hemma i Finland hade hösten kommit med stormsteg...
Back home in Finland the autumn had arrived for real...


... och jag trivdes bäst i hattar i höstvindarna.
... and I got into hats to protect me (aka my hair) from autumn storms.


Hann också till Tarto en sväng.
Also went to Tarto for a couple of days.


NOVEMBER

I november var jag igen upp till mina hemtrakter. Där hade vintern kommit redan då.
In November I went up to my childhood hoods. The winter had arrived there already.



Vi firade min kära pappas födelsedag...
We celebrated my dear dad's birthday...


... och just det ja! Under hösten började jag på en fotokurs och blev jätteivrig på att lära mig mer och fota mycket.
... and totally forgot! During the autumn I started a photography course and got really excited about photography.


DECEMBER

I december såg vi tyvärr inte alltför mycket av detta (solen)...
In december we didn't see too much of this (the sun)...


... så istället satsade jag fullt ut på julmys...
.. so instead I decided to make it cozy inside doing a lot of cozy Christmas things...



.. hann också en kortis till Tallinn..
... went for a short trip to Tallinn...


... och firade jul i min soliga och snöiga barndoms hemstad med nära och kära.
... and celebrated Christmas in my sunny & snowy childhood hometown with my loved ones.